Men produceert hier ook een prachtige Santa Cristina Cabernet Zenato (80% Cabernet Sauvignon en 20% Cabernet Franc). De druiven voor deze wijn worden speciaal handmatig geselecteerd om er zeker van te zijn dat alleen de beste en rijpste druiventrossen worden gebruikt voor de productie van deze wijn.
Na de gisting rijpt de rode wijn maar liefst 15-18 maanden op eikenhouten vaten, gevolgd door 3 maanden op tank om tot rust te komen en daarna nog eens 6 maanden op fles voordat de wijn in de handel wordt gebracht.
Lees meer over Zenato
© Wijnhandel de Haas 2024